Các cách làm gỏi cuốn thịt heo cực kỳ đơn giản nhưng ngon và hấp dẫn

Gỏi cuốn là món ăn quen thuộc của người dân nước ta. Món ăn chỉ cần làm từ những nguyên liệu đơn giản như thịt heo, tôm luộc, bún tươi,… Tuy nhiên để biết cách làm gỏi cuốn thịt heo ngon thì không phải ai cũng biết. Mọi người có thể tham khảo cách làm gỏi cuốn cực ngon với những thông tin ở dưới bài viết này. Bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách làm món gỏi cuốn chuẩn vị và hấp dẫn nhất.

Hướng dẫn làm gỏi cuốn tôm thịt chuẩn vị thơm ngon

Để làm được món gỏi cuốn tôm thịt chuẩn vị thơm ngon thì mọi người hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

  • Thịt heo, thịt ba chỉ 700g
  • Bánh tráng 1 xấp
  • Rau sống ăn kèm bao gồm: rau xà lách, rau thơm, giá đỗ, hẹ
  • Đồ chua
  • Tỏ, lạc rang đã được giã nhuyễn
  • Tôm tươi 500g
  • Bún tươi 500g
  • Tương xay nhỏ
  • Gia vị bao gồm: đường, bột ngọt và dầu ăn.

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu đầy đủ thì chúng ta hãy làm theo các bước sau đây:

cách làm gỏi cuốn thit heo

Bước 1: Sơ chế rau sống

Các loại rau sống đã chuẩn bị hãy nhặt bỏ gốc và ngâm qua nước muối. Sau 15 phút thì hãy rửa sạch rau và để ráo nhé.

Bước 2:Chuẩn bị tôm và thịt

 Tôm tươi rửa sạch sau đó ướp với 1 nửa muỗng muối, 1 muỗng đường và 1 ít rượu để cho tôm thêm đậm đà hơn. Sau khi đã ngấm gia vị thì hãy cho tôm vào nồi đảo đều đến khi tôm chín. Sau khi tôm chín thì hãy  vớt ra, lột vỏ và chẻ đôi tôm theo chiều dọc của sống lưng.

Còn đối với thịt thì hãy rửa sạch, sau đó bỏ vào nồi luộc với hành tím đã đập dập. Sau khi thịt chín thì vớt ra bỏ vào nước lạnh để thịt giòn và trắng hơn. Kế tiếp, các bạn hãy xắt thịt thành những lát mỏng.

Bước 3: Tiến hành cuối gỏi

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ những thứ trên chúng ta có thể bắt đầu công việc cuốn gỏi. Đầu tiên, hãy lấy bánh tráng nhúng sơ vào nước và trải lên dĩa. Sau đó, xếp rau xà lách, giá đỗ, rau thơm, thịt, tôm và bún vào. Sắp xếp những nguyên liệu này sao cho đẹp mắt.

Bước 4: Làm nước chấm

Nước chấm là linh hồn của món ăn, vì thế bạn phải chú trọng đến bước này. Đầu tiên hãy cho một chút dầu vào chảo, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó hãy cho tương đã xay vào và nêm chút đường vào hỗn hợp. Bạn hãy nấu đến khi tương sôi và hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.

Chỉ bạn cách làm gỏi cuốn thịt heo chấm mắm nêm

Phần trên đã giúp bạn biết cách làm gỏi cuốn thịt heo chấm nước tương và giờ đây chúng tôi chỉ bạn thêm một cách làm gỏi cuốn khác cũng không kém phần hấp dẫn. Đó là gỏi cuốn thịt heo chấm mắm nêm.

Đối với cách làm này thì các bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

  • Thịt heo 400g
  • Bánh tráng 1 xấp
  • Rau sống gồm xà lách, diếp cá,…
  • Gia vị bao gồm: muối, hạt nêm, đường và mắm nêm
  • Bún tươi
  • Khế, chuối xanh, dứa, dưa leo
  • Tỏi, chanh và ớt tươi.

Với cách làm này cũng gần giống với cách làm trên chỉ có khác một công đoạn đó là làm nước chấm. Bạn hãy làm món ăn theo các bước sau đây:

cách làm gỏi cuốn thit heo: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt thì được rửa sạch sau đó đem đi luộc. Sau khi luộc xong thì vớt ra để vào nước lạnh và cắt theo từng lát mỏng
  • Khế được rửa sạch, xắt lát nhỏ
  • Những quả chuối chát thì tước hết vỏ và xắt lát ngâm vào nước muối tránh bị chát
  • Dưa leo rửa sạch xắt lát vừa ăn
  • Dứa gọt sạch vỏ, bỏ bớt mắt và cắt lát mỏng
  • Các loại rau sống thì hãy rửa sạch và ngâm bằng nước muối cuối cùng vớt ra và để thật ráo.

Bước 2: Cuốn gỏi

Sau khi đã sơ chế hết các nguyên liệu trên thì chúng ta hãy bắt tay vào cuốn gỏi. Đầu tiên, bạn hãy nhúng bánh tráng sau đó trải ra thớt. Tiếp theo lần lượt xếp các nguyên liệu trên vào bánh tráng và cuốn thành miếng vừa ăn. Bạn hãy gấp hai đầu bánh tráng lại và giữa chặt tay, cuộn tròn.

Bước 3: Làm mắm nêm

Cũng giống như tương, món ăn ngon hay dở phụ thuộc rất nhiều vào mắm nêm. Để làm mắm nêm, đầu tiên bạn hãy phi thơm tỏi và ớt đã băm. Khi thấy hai nguyên liệu này đã vàng thì hãy cho thêm dứa bâm vào đảo đều và tắt bếp.

Sau đó, hãy cho một lượng mắm vừa ăn vào nồi rồi cho thêm tỏi ớt đã xào vào nồi mắm. Bạn hãy thêm một ít nước lọc, đường, bột ngọt sau đó nêm nếm cho vừa ăn là xong. Nếu bạn muốn có thể thêm một tí nước cốt chanh vào.

Như vậy, bài viết đã hướng dẫn bạn cách làm gỏi cuốn thịt heo đơn giản nhưng hấp dẫn. Đây là món ăn khá được nhiều người yêu thích  nhưng không biết cách làm. Hi vọng qua bài viết này mọi người có thể tự tay mình chuẩn bị được món ăn hấp dẫn này. Nếu mọi người còn muốn biết thêm về món ăn gì nữa thì hãy comment vào dưới bài viết này nhé!

Cách ướp thịt nướng ngon nhất tại nhà

Bạn đang có dự định tổ chức một bữa tiệc nho nhỏ cùng với người thân yêu trong gia đình và bạn bè nhưng chưa từng có kinh nghiệm trong nấu ăn cũng như cần làm những gì khi bắt tay vào chế biến các loại thịt? Đừng vội chán nản vì bài viết này sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều đấy. Trong đây tổng hợp những cách ướp thịt nướng ngon nhất tại nhà và một số điều cần lưu ý khi nấu ăn với quy mô gia đình mà bạn đang muốn tìm kiếm. Mời bạn cùng tham khảo cách làm bên dưới đây để có một bữa tiệc thịt nướng chất lượng, ngon miệng nhé!

cách ướp thịt nướng ngon nhat

Cách ướp thịt nướng ngon nhất tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt nướng

Để chuẩn bị cho món ăn hấp dẫn này bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

500g thịt tươi, có thể tùy chỉnh theo số lượng người ăn

Thực vật phụ đi kèm: củ tỏi, hành lá, hành tím, hạt vừng rang và rau xà lách hoặc các loại rau khác mà bạn thích ăn kèm theo.

Gia vị cần có để ướp thịt: hạt nêm, mật ong, đường, muối ăn, dầu hào, xì dầu, sa tế, ớt tươi, tương ớt, dầu ăn, sốt đồ nướng.

Tiến hành sơ chế nguyên liệu để chuẩn bị ướp thịt tươi

Rửa sạch tất cả các nguyên liệu, tỏi và hành tím thì lột vỏ, thái nhuyễn, hành lá thì cắt ra nhỏ. Thịt lợn đem ra thái, nếu nướng bằng xiên que thì cắt theo hình vuông to tầm hai ngón tay chập lại. Nếu nướng trên bếp phẳng thì thái thịt mỏng hơn tầm hai, ba ngón tay chụm lại.

cách ướp thịt nướng ngon nhat
Những nguyên liệu cần có khi ướp thịt tại nhà

Các cách ướp thịt ngon hơn bếp trưởng tại nhà

Ướp thịt theo kiểu truyền thống

Đầu tiên, bỏ lần lượt gia vị này vào thịt tươi: 1 muỗng nhỏ hạt nêm, đường, nước mắm, mật ong, dầu hào và cho ít hành lá, tỏi đã băm nhuyễn vào cùng với nửa muỗng nhỏ tiêu nhuyễn. Trộn đều hết tất cả lại với nhau để thấm thịt hơn.

Sau đó, chờ đợi tầm hơn hai tiếng là có thể đem ra nướng ngay và thưởng thức. Cách làm này được dùng phổ biến hiện nay vì nó tốn ít thời gian và dễ dàng thực hiện.

Ướp thịt tươi theo phong cách BBQ Hàn Quốc

Bước đầu tiên, bạn cho dầu ăn, hành tây, sốt đồ nướng, xì dầu, đường, hạt nêm và một ít nước lọc, làm nóng nó. Trộn đều tất cả vào nhau với thịt và đợi khoảng hai tiếng đồng hồ là có thể đem nướng.

Nếu bạn là người có sở thích ăn cay thì bỏ thêm ớt, cà rốt, hành tây thái nhỏ vào để ăn kèm với thịt nướng nha. Cách làm này sẽ cho bạn thưởng thức hương vị chuẩn BBQ ngon mê ly của người Hàn Quốc đó.

Ướp thịt tươi bằng sa tế

Trước tiên bạn cho lần lượt các gia vị vào: 1 thìa nước mắm, 2 thìa sa tế, nửa thìa tiêu với hành lá, hành tím đã băm nhuyễn. Sau đó trộn đều tay với nhau và chờ đợi trong khoảng hai giờ đồng hồ cho gia vị thấm vào thịt tươi, đem ra nướng và thưởng thức ngay.

Cách ướp này thích hợp với những bạn yêu thích sa tế và cay, bạn có thể bỏ thêm sa tế vào tùy vào độ ăn cay của bạn và những người thân yêu.

Nên lựa chọn như thế nào để có thịt vừa ngon vừa chất lượng?  

Để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của món thịt nướng thì cần chú ý đến cách chọn nguyên liệu:

cách ướp thịt nướng ngon nhat
Lựa chọn thịt tươi như thế nào để có món vừa ngon vừa chất lượng?

Nếu đó là thịt gà, bạn nên chọn con thịt gà mềm bởi vì khi nướng rất khô nên thịt này sẽ không bị thô cứng và giữ được mùi vị thơm ngon của thịt gà nướng.

Nếu đó là thịt heo, bạn nên chọn thịt ba rọi vi khi nướng có lớp mỡ bên ngoài sẽ không làm cho phần thịt nạc bên trong khô lại. Song đó, bạn lựa những phần thịt nhiều hơn phần mỡ để thịt mềm và thơm ngon hơn nha.

Nếu đó là thịt bò, bạn nên mua những phần nạc chắc thịt như ở mông, đùi, sườn,.. để nướng thêm ngon hơn.

Trên đây đã tổng hợp toàn bộ bí quyết những cách ướp thịt nướng ngon nhất tại nhà mà bạn đang muốn tìm hiểu. Hy vọng rằng với bài viết này bạn có thể lựa chọn cho mình một cách ướp thịt ngon như nhà hàng, đồng thời đến nơi uy tín, chất lượng để mua nguyên liệu tươi ngon nhất. Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn thật ngon miệng nhé!

Cách nấu lẩu dê đơn giản, dễ thực hiện

Lẩu dê vốn đã là một món ăn đặc sản cực kỳ dễ ăn cũng như cách nấu lẩu dê đơn giản, dễ làm. Các bạn chưa có cơ hội để thưởng thức món ăn này thì không sao hết, ngay sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách chế biến món lẩu dê đơn giản nhất nhưng không kém phần thơm ngon. Hãy chú ý theo dõi bài viết của chúng tôi sau đây.

cách nấu lẩu dê đơn giản

Giới thiệu món lẩu dê 

  • Lẩu dê là một món ăn vô cùng đặc trưng và nổi tiếng không nên bỏ qua khi đến Ninh Bình. Cùng công thức nấu lẩu dê cũng không quá phức tạp nên món lẩu dê rất được yêu thích khi các gia đình muốn thưởng thức món ăn này tại nhà hay chưa có cơ hội được thưởng thức tại các nhà hàng
  • Nguyên liệu trong công thức để nấu lẩu dê tại nhà cũng không quá phức tạp. Đây là những nguyên liệu dễ mua ở chợ hay siêu thị nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm thực hiện và không khó khi tìm mua chúng. 
  • Hương vị của lẩu dê rất hấp dẫn bởi mùi vị thơm còn có sự mềm dai của thịt dê cùng với những món ăn kèm. Nước dùng lẩu được coi là cơ sở để đánh giá độ thành công của món lẩu dê khi bạn tự nấu.
  • Ngay sau đây hãy cùng chúng tôi đến với công thức cụ thế nhé.

Nguyên liệu làm lẩu dê

Đây là các nguyên liệu không thể thiếu khi thực hiện cách nấu lẩu dê ngon:

  • Thịt dê tươi (phần thịt sườn hoặc thịt đùi là 2 sự lựa chọn tốt nhất): 1,5kg
  • Củ sen: 1 củ
  • Nấm Đông Cô: khoảng 300 gram
  • Khoai môn: 1 đến 2 củ
  • Váng đậu miếng hoặc váng đậu cây hay đã được chiên vàng nên cho váng đậu vào túi nilon bọc kín để không bị quá mềm).
  • Hủ chao: khoảng 50 – 100g.
  • Lạc được rang rồi xay nhuyễn: khoảng 1 bát con
  • Các gia vị không thể thiếu:
  • 1 củ tỏi, 2 củ hành tím (bỏ vỏ, xay nhuyễn)
  • Bột ớt khô: 1/2 muỗng
  • Ngũ vị hương: 1/2 muỗng
  • Muối: khoảng 1/2 muỗng, đường: khoảng 1/2 muỗng và hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê
  • Rượu vang đỏ: 1 chén nhỏ
  • Rau ăn kèm lẩu gồm: rau muống, rau cải, các loại rau thơm, nấm kim châm, mì… Ngoài ra có thể dùng các loại rau khác tùy sở thích của gia đình.

cách nấu lẩu dê đơn giản

Chi tiết cách nấu lẩu dê đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu là một khâu không thể thiếu trong cách nấu lẩu dê đơn giản bởi đây cũng được coi như một khâu quyết định làm nên hương vị của món lẩu này. Khi sơ chế hay ướp các nguyên liệu chưa kỹ sẽ không đảm bảo được hương vị của món lẩu dê.

cách nấu lẩu dê đơn giản

  • Ướp thịt dê cùng với gừng xay nhuyễn, sau đó thêm rượu trắng vào ngâm khoảng 20 phút. Đây là cách tốt nhất giúp khử sạch mùi hôi cho thịt dê. Sau đó, bạn hãy thái thịt dê thành các miếng vuông vừa ăn rồi để cho ráo nước. Tiếp tục ướp thịt dê đã thái trong rượu vang từ 4 đến 5 tiếng cũng có thể lâu hơn nếu được đến khi thịt ngấm.
  • Ngâm nước nấm cho sạch, rồi rửa khoai môn tách vỏ và cắt miếng.
  • Các loại rau ăn kèm thì nhặt sạch, rửa và để cho ráo.

Bước 2: là một bước cực kỳ quan trọng trong nấu lẩu dê 

  • Phi hành tỏi thật thơm rồi cho thịt dê vào chảo xào chung cho tái đi.
  • Cho dê sang một nồi to hơn và đổ nước vào ninh cho thịt thật mềm. Hãy dùng thêm nước dừa để nước lẩu trở nên hấp dẫn hơn nhé.
  • Có một mẹo nhỏ khi nấu đó là bạn hãy cho thêm vào nồi nước này khoai môn và củ sen. 
  • Bước 3: Nước chấm lẩu dê là một chi tiết để món lẩu dê trở nên tuyệt vời nhất đối với người thưởng thức
  • Trộn lẫn các loại gia vị sau với nhau:  tương, lạc, đường, bột ớt, sa tế sao cho vừa ăn. Bạn cũng có thể cho thêm chanh và giấm để tăng thêm hương vị của lẩu.
  • Phần nước chấm này có vai trò vô cùng rất quan trọng nên đừng quên chuẩn bị thật kỹ nhé.
  • Cách nấu lẩu dê ngon không khó mà chỉ cần bạn chú ý trong các khâu ướp gia vị cho thịt dê, cũng như khử mùi hôi của thịt dê và hầm thịt thì sẽ có thành quả là món ăn đậm đà và vô cùng bổ dưỡng.

cách nấu lẩu dê đơn giản

Để không bị rối loạn hệ tiêu hóa thậm chí gây ngộ độc, bạn cần tránh xa các loại thực phẩm sau đây khi ăn lẩu dê:

  • Trà xanh rất kỵ khi kết hợp với thịt dê. Nếu uống trà trước, trong và sau khi ăn 30 phút sẽ gây hại cho đường ruột, thậm chí bị ngộ độc.
  • Dưa hấu: Sau khi ăn thịt dê không dùng để tráng miệng vì sẽ gây hại cho dạ dày.
  • Bí đỏ, đinh hương, hoa hồi không nên dùng để nấu, ăn kèm lẩu dê và các món thịt dê khác vì sẽ gây nóng trong người, bị nhiệt. Tương tự, với ớt, hạt tiêu bạn cũng chỉ nên dùng như một loại gia vị để khiến món ăn thơm ngon hơn, nhưng cũng không nên dùng quá nhiều.
  • Thịt dê cũng kỵ với dấm, nếu kết hợp với nhau sẽ khiến chức năng giải nhiệt của cơ thể kém đi.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu lẩu dê đơn giản và những chú ý khi ăn thịt dê để bảo vệ sức khỏe cho mọi người. Theo thông tin cách nấu thịt dê mà chúng tôi cung cấp chắc chắn sẽ giúp bạn có được phương pháp tốt nhất khi chế biến loại thực phẩm này.

Cách Làm Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Thơm Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà

Gà ác tiềm thuốc bắc là món ăn không chỉ nổi tiếng thơm ngon mà nó còn vô cùng bổ dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe, điều trị một số bệnh như: đau lưng, suy nhược,.. và đặc biệt nó rất tốt cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, nếu bạn chưa biết cách làm gà ác tiềm thuốc bắc tại nhà thì đừng bỏ qua bài viết này để có ngay món ăn tẩm bổ cho gia đình trong ngày mưa gió này nhé. 

gà ác tiềm thuốc bắc
Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon tại nhà

Gà ác – Loại thực phẩm chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào

Gà ác được đánh giá là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất dinh dưỡng hơn các loại gà bình thường.

Theo Đông y, gà ác có tính bình, vị ngọt, hơi ấm, thơm và không độ. Do đó, gà ác có công dụng trong việc làm bổ gan thận, thanh nhiệt, điều trị cảm và điều hòa khí huyết. Và gà ác còn rất tốt đối với những người mắc bệnh tim mạch.

Bên canh đó, thịt gà ác còn chứa nhiều axit amin như methionine, histidine, lysine,… giúp cải thiện hệ miễn dịch, bồi bổ cơ thể, chống lão hóa và cực kỳ tốt cho phụ nữ mang thai. Giúp mẹ bầu luôn khỏe và thai nhi được phát triển toàn diện hơn.

Nguyên liệu để chế biến món gà ác tiềm thuốc bắc

Để món gà tần hầm thuốc bắc được thơm ngon, bổ dưỡng, chuẩn vị, giàu dinh dưỡng thì bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ những loại nguyên liệu sau đây.

  • 1 con gà ác khoảng 1kg
  • Hạt bạch quả: 15g
  • Táo đỏ: 10g
  • Sinh địa: 10g
  • Y dĩ: 5g
  • Nhân sâm: 5g
  • Hoài sơn: 10g
  • Kỳ tử: 5g
  • Dừa xiêm: 1 quả
  • Cốm nếp xanh: 15g
  • Gia vị: tiêu, mật ong chúa, hạt nêm, muối…

Cách làm món gà ác tiềm thuốc bắc bổ dưỡng

Sơ chế gà ác

Đối với gà, bạn có thể mua về tự mổ gà tại nhà hoặc mua gà đã được làm sạch sẵn ở chợ hoặc siêu thị. Sau đó tiến hành khử mùi hôi, tanh bằng cách: chuẩn bị một chén rượu, lấy gừng đập dập sau đó cho vào chén rượu. Tiếp đó tưới rượu lên khắp thân gà hoặc ngâm cả con gà vào rượu gừng để khử hết mùi hôi, tanh. Ngâm trong khoảng 5 – 10 phút rồi vớt gà ra, rửa sạch lại và để ráo.

Ướp gà

Cho gà vào nồi, hoặc tô nêm các gia vị gồm: 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê mật ong chúa vào. Trộn đều lên sau đó ướp trong khoảng 30 phút.

gà ác tiềm thuốc bắc
Ướp gà với gia vị để cho gà ngấm đều

Sơ chế các vị thuốc bắc

Chuẩn bị lấy một chậu nước sôi còn nóng, tiếp đó cho tất cả các vị thuốc bắc vào ngâm  trong khoảng từ 15-20 phút. Đợi nó nở rồi rửa sạch lại, vớt ra để ráo.

Hầm gà với thuốc bắc

Lấy một nồi áp suất hoặc thố để hầm gà. Cho gà vào nồi rồi rải tất cả các vị thuốc bắc cùng cốm xanh xung quanh. Lưu ý: Nhân sâm và bạch quả cho vào cuối cùng, đồng thời rải đều xung quanh để thuốc bắc và cốm xanh dễ thấm vào thịt gà.

Tiếp đó, bạn đổ nước dừa xiêm vào nồi thịt gà sao cho nước dừa xiêm ngập mặt gà. Nếu không đủ nước dừa, bạn có thể thêm nước lọc để sao cho ngập mặt thịt để khi ninh xong, tất cả các phần của gà không bị khô, đều chín mềm và thơm.

Tiếp đó, bạn chuẩn bị 1 cái nồi cao, đổ nước ngập khoảng hơn 2 phần của nồi nồi rồi đặt thố gà vào. Đặt cách mặt nước khoảng 3-4cm để hấp cách thủy. Đun với lửa vừa nhỏ để đun cho nước sôi và hấp cho đến khi gà chín kỹ, thấm đều các vị thuốc và dậy mùi thơm là có thể thưởng thức.

gà ác tiềm thuốc bắc
Trình bày và trang trí món gà tiềm thuốc bắc ra chén cho hấp dẫn

Một số lưu ý khi làm gà tiềm thuốc bắc tại nhà

  • Khi chế biến món ăn này, các bạn nên chọn những con gà ác nguyên con (khoảng 800-1kg/con). 
  • Trong gà ác chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gà thường. Do đó, để làm món này bạn sử dụng gà ác sẽ giúp cho hương vị món gà hầm thơm ngon hơn.
  • Gà ác cần phải được sơ chế thật kỹ để tránh còn mùi hôi, tanh của thịt sống.  Bởi nó sẽ gây ảnh hưởng đến chất lượng món ăn và khẩu vị của các bà mẹ đang mang thai.
  • Khi sử dụng gói thuốc Bắc cho mẹ bầu, phải mua riêng loại dành cho mẹ bầu để bảo đảm an toàn sức khỏe cho cả mẹ và bé. 
  • Các mẹ bầu nên tham khảo ý kiến của chuyên gia, bác sĩ trước khi thưởng thức món ăn này. 

Tổng kết

Trên đây là cách làm món gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng mà chúng tôi muốn chia sẻ tới các bạn. Hy vọng rằng với những chia sẻ trong bài viết của chúng tôi sẽ giúp các bạn chế biến được món gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon, giàu dinh dưỡng nhất. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết “ Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng” của chúng tôi. 

Cách Làm Ngan Cháy Tỏi Thơm Ngon Tại Nhà

Nếu bạn là tín đồ của các món ăn từ ngan, thì đừng bỏ qua cách làm ngan cháy tỏi thơm ngon được chia sẻ bởi các đầu bếp nổi tiếng trong bài viết này nhé. Ngoài thịt lợn, thịt gà, thịt vịt,.. thì thịt ngan cũng là loại thực phẩm phổ biến, dân dã được nhiều người yêu thích dùng để chế biến thành nhiều các món ngon hấp dẫn. Đặc biệt phải kể đến món ngan cháy tỏi thơm lừng ngất ngây. 

cách làm ngan cháy tỏi
Cách làm ngan cháy tỏi thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Cách chọn ngan cho món ăn thêm ngon và hấp dẫn

Để có được món ăn ngan cháy tỏi thơm ngon và hấp dẫn thì việc chọn lựa thịt ngan là vô cùng quan trọng. Bởi thịt ngan tươi ngon thì món ăn mới ngon được.

Mẹo mua ngan còn sống

  • Nên chọn những con ngan chưa mọc lông măng, béo, có vùng ức tròn, da cổ và da bụng dày.
  • Không nên chọn mua những con ngan nhỏ, có vùng mỏ mềm, to vì thịt của của những con ngan này rất nhão, tốn nhiều thời gian sơ chế lông và không đảm bảo hương vị món ăn.
  • Nên chọn ngan đực thay vì ngan cái, bởi thịt ngan đực ngon và săn chắc hơn.
  • Ngoài ra, bạn có thể kiểm tra hậu môn của con ngan, để biết ngan có khỏe mạnh hay không. Nếu hậu môn của nó sạch thì nó là một con ngan khỏe mạnh, rất nên mua.

Mẹo chọn mua ngan mổ sẵn:

  • Bạn hãy quan sát phần đùi và lườn ngan. Nếu thấy 2 phần này căng bóng, thớ thịt dày thì không nên mua bởi đa phần những con ngan này đều đã được xử lý bằng chất hóa học.
  • Bạn có thể ấn tay vào thịt con ngan, nếu thấy săn chắc, đàn hồi thì nên mua. Nếu thịt bập bùng và nhão thì bạn không nên mua nhé.
  • Nếu con ngan đã được mổ phanh thì bạn không nên chọn những con có nhiều màng. Bởi hầu hết những con ngan này đều đã bị bơm nước và chắc chắn phần thịt của chúng sẽ không được thơm ngon, săn chắc rồi.

Cách làm ngan cháy tỏi hấp dẫn thơm ngon

Dưới đây là những nguyên liệu cũng như cách chế biến món ăn ngan cháy tỏi thơm ngon. 

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 1 con ngan (khoảng 1,5kg)
  • 5g gừng
  • 100g tỏi
  • 1 trái chanh, ớt
  • Gia vị: Đường, tương ớt, rượu trắng, nước mắm, tiêu xay, ngũ vị hương, hạt nêm.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gừng rửa sạch, gọt bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn. Ớt băm nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ, lấy 10g còn lại băm nhỏ 100g cắt thành từng lát mỏng.
  • Nước tương, dầu hào,…
cách làm ngan cháy tỏi
Tỏi cắt thành những lát mỏng

Bước 2: Sơ chế thịt và ướp thịt ngan

  • Khi mua ngan, bạn có thể nhờ người bán làm sạch sẵn. Sau đó đem về chà xát ngan với rượu, muối hoặc giấm để nó bớt hôi tanh. Rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn sau đó để ráo.
  • Cho thịt ngan vào âu, bát lớn. Ướp với gừng cùng ít tỏi băm, 1 muỗng canh rượu trắng, 1/3 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng canh ngũ vị hương, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào. Trộn đều với nhau và để khoảng 30 – 60 phút cho thịt ngấm gia vị.

cách làm ngan cháy tỏi

Bước 3: Chiên tỏi và ngan

  • Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, dầu lăn tăn thì cho tỏi cắt lát vào chiên vàng. Sau đó vớt tỏi ra để ráo dầu.
cách làm ngan cháy tỏi
Cho tỏi vào chiên vàng
  • Dùng tiếp chảo dầu đó rồi cho thịt ngan vào chiên đến chín vàng đậm.  Vớt thịt ra để ráo dầu.
cách làm ngan cháy tỏi
Thịt ngan được chiên chín vàng đậm đẹp mắt rồi vớt ra

Bước 4: Pha nước sốt chấm

Lấy chén 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước chanh, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, tỏi ớt băm. Sau đó cho vào bát rồi khuấy đều.

Bước 5: Trình bày món ăn và thưởng thức

Thịt ngan sau khi được chiên chín vàng đậm vớt ra một chiếc tô. Để một lớp giấy thấm dầu để ráo dầu. Sau đó bạn cho ra đĩa và rắc tỏi lát lên trên.

Trình bày món ăn ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt. Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của nó.

cách làm ngan cháy tỏi
Trình bày món ăn ra đĩa trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức

Một số lưu ý khi chế biến món ngan cháy tỏi

  • Bạn nhớ sơ chế ngan thật kỹ để loại bỏ mùi hôi tanh của thịt. Công đoạn này sẽ giúp món ăn đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
  • Nếu bạn thích, có thể sử dụng nhiều tỏi hơn.
  • Khi chiên thấy tỏi chuyển dần sang màu vàng thì nên vớt ra bát ngay. Nếu để quá lửa tỏi sẽ bị cháy đen và có vị đắng.

Lời kết

Ngan cháy tỏi là món ăn ngon, hấp dẫn và có hương vị lạ miệng mà bạn không nên bỏ qua. Hi vọng rằng với những chia sẻ trong bài viết, các bạn sẽ có thể dễ dàng hoàn thành món ăn này nhé. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết “ Cách làm ngan cháy tỏi thơm ngon khó cưỡng” của chúng tôi.

Mách bạn thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 8 tháng tuổi

Trong vấn đề chăm sóc trẻ ngày nay liên quan đến vấn đề ăn dặm, thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 8 tháng tuổi được sự quan tâm của rất nhiều bố mẹ, vì ở độ tuổi này bé đã cũng phần nào ý thức được việc ăn uống, nên vấn đề thực đơn món ăn cho bé cũng trở thành một bài toán tuy dễ mà khó đối với nhiều bậc phụ huynh.  

Ăn dặm là hình thức ăn mà các bé trong khoảng 01 năm đầu phải tập làm quen với việc ăn uống và các món ăn trong cuộc sống thường nhật hằng ngày. Cách thức ăn dặm cũng như thực đơn ăn dặm là điều mà các bậc cha mẹ luôn dành sự quan tâm lớn để giúp con của mình có đầy đủ dưỡng chất để phát triển tốt nhất trong những năm đầu đời. 

thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé 8 tháng

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 8 tháng có khác gì so với các thực đơn ăn dặm truyền thống

So với thực đơn ăn dặm truyền thống thường là các món bột, rau, thịt xay nhuyễn,.…thì thực đơn ăn dặm kiểu Nhật thường sẽ thiên về sự đa dạng trong nguyên liệu, đặc biệt là rau, củ và quả… và cách chế biến cũng phong phú hơn.

 Đặc biệt, thực đơn ăn dặm Nhật Bản sẽ có sự hoán đổi qua các ngày ăn và thường ưu tiên sở thích của bé hơn so với cách ăn dặm truyền thống khi cứ lặp đi lặp lại món ăn trong thực đơn và thường theo suy nghĩ bổ ích đối với con của cha mẹ.

Ngoài ra chế độ ăn, thời gian biểu cho các bữa ăn cũng có sự chênh lệch về số lượng và tần suất. Số cữ ăn của bé khi ăn dặm theo kiểu truyền thống thường nhiều hơn từ 3 – 4 buổi so với cách ăn dặm theo kiểu Nhật Bản.

thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé 8 tháng
Sự đa dạng trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật sẽ giúp bé thích thú hơn

Lợi ích cho bé 8 tháng ăn dặm theo thực đơn kiểu Nhật

Với thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 8 tháng có thể giúp mang lại một số lợi ích nhất định như: giúp bé có thể ăn được nhiều dạng thực phẩm khác nhau, kể cả các thức ăn thô, từ đó giúp hệ tiêu hóa của bé khỏe mạnh hơn; giúp bé thích thú với các buổi ăn, kích thích được khẩu vị ăn của bé, từ đó giúp cảm giác chán ăn không còn diễn ra thường xuyên; việc được ăn nhiều loại thức ăn từ nhỏ, nên bé sẽ có khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn cho cơ thể.

Một số điều cần lưu ý khi áp dụng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 8 tháng

Thực ăn ăn dặm kiểu Nhật thiên về sự đa dạng trong nguyên liệu và cách chế biến, nên các bậc phụ huynh nên chịu khó lên danh sách và kế hoạch chi tiết các tuần ăn cho bé để tránh sự “bí” ý tưởng.

Với cách ăn dặm theo kiểu Nhật đề cao tính tự lập và cách cảm nhận mùi vị của bé, nên giai đoạn đầu các mẹ sẽ khó khăn trong việc làm quen với việc bé không ăn uống theo ý mình, thậm chí là còn mang đến sự bừa bãi. Nên sự kiên nhẫn, yếu tố thoải mái, vui vẻ với bé là chìa khóa giúp các bậc phụ huynh sẽ đồng hành cùng với bé trong suốt quá trình ăn dặm này một cách hiệu quả.

thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé 8 tháng

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng có sự khuyến cáo, việc các bậc phụ huynh cho bé ăn dặm theo thực đơn kiểu Nhật là rất tốt, nhưng còn phải quan sát khả năng hợp tác, sự yêu thích của bé. Nếu bé không thích hoặc không thể áp dụng phương pháp ăn dặm theo kiểu Nhật. Trong trường hợp này, các mẹ có thể thực hiện các cách ăn dặm khác, thậm chí là có sự biến tấu, kết hợp các cách thức ăn dặm với nhau để giúp bé thích thú trong việc ăn uống là được.

Một số món trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 8 tháng dễ chế biến

Súp bông cải xanh

Nguyên liệu đơn giản bao gồm bông cải xanh và nước. Bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu, rửa sạch bông cải, cắt miếng nhỏ. Sau đó hấp hoặc luộc với nước cho đến khi bông cải mềm, rồi xay nhuyễn.

Cháo với các loại thịt

Nguyên liệu: gạo, thịt các loại (gà, heo, bò,..). Tiến hành các bước như nấu cháo truyền thống, nhưng lưu ý trước khi cho bé ăn hay xay nhuyễn hỗn hợp cháo và thịt.

Cháo bánh mì phô mai

thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé 8 tháng

Nguyên liệu: Bánh mì, nước, phô mai (loại ít muối). Tiến hành bỏ phần cứng, lấy phần mềm của bánh mì, xé nhỏ, đun sôi với nước. Sau đó, giảm lửa rồi cho phô mai vào đun sôi tiếp khi đã đủ độ sệt thì tắt bếp.

Súp lơ trộn với cà rốt

Nguyên liệu: súp lơ, cà rốt. Sơ chế nguyên liệu rửa sạch súp lơ và cà rốt. Sau đó thái mỏng hoặc xay nhuyễn vừa phải, rồi cho vào nồi đun sôi, tiếp theo cho thêm bột năng trong quá trình nấu cho đến khi sôi trở lại thì tắt bếp.

Cải bó xôi cá ngừ

Nguyên liệu bao gồm: cải bó xôi, cá ngừ tươi. Sơ chế nguyên liệu cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ, luộc mềm; cá ngừ rửa sạch, khử mùi tanh, làm chín, xé nhỏ. Sau đó, xay nhuyễn cá ngừ và cải bó xôi rồi cho vào dụng cụ chịu nhiệt để quay trong lò vi sóng trong 30 – 40 giây hoặc đun sôi trên bếp với lửa nhỏ.

Súp lơ nấu sữa

thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé 8 tháng

Nguyên liệu bao gồm: súp lơ xanh, sữa bột. Súp lơ sau khi rửa sạch, cắt nhỏ, luộc mềm. Sau đó, trộn và xay nhuyễn súp lơ với sữa bột đã pha. Lấy hỗn hợp trên, cho vào dụng cụ chịu nhiệt để quay trong lò vi sóng trong 20 – 30 giây hoặc đun sôi trên bếp với lửa nhỏ.

Với các thông tin liên quan đến thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 8 tháng, hy vọng sẽ giúp các bậc phụ huynh phần chào có những sự lựa chọn phù hợp trong quá trình phát triển của bé trong những tháng đầu của sự phát triển với những sự bổ sung về dưỡng chất rất quý giá, cùng với yếu tố vui vẻ, thoải mái của cha mẹ sẽ là “chìa khóa vàng” giúp bé hoàn thiện chế độ ăn dặm.

Hướng dẫn bạn cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi

Thông thường khi tiến hành làm bất kì loại mứt nào, người ta thường sẽ ngâm nguyên liệu với nước vôi trong nhằm mục đích giúp mứt của chúng ta sẽ không bị nát khi sên. Tuy nhiên cũng có câu hỏi được đặt ra là nếu không có nước vôi trong thì có thể thay thế bằng nguyên liệu khác hay không? Có khá nhiều cách làm mứt khác nhau và hôm nay chúng ta sẽ thử trải nghiệm với cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi.

cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi

Mứt khoai lang là một loại mứt thường xuyên được xuất hiện thay các loại kẹo khác trong dịp lễ Tết của đại đa số gia đình người Việt. Món ăn không chỉ có hương vị ngọt bùi của khoai mà còn thơm thơm, hấp dẫn thu hút được sự yêu thích của mọi người, nhưng chưa chắc ai cũng biết cách làm món mứt khoai lang này và thường chỉ đến mua tại các cửa hàng.

Vậy thì còn chần chừ gì mà tết năm nay không trổ tài với món mứt này để cả nhà ngạc nhiên đúng không nào? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi cực kì đơn giản mà bất kể ai cũng có thể làm được đấy!

Công dụng của khoai lang

Khoai lang được biết đến là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với nhiều vitamin cũng như khoáng chất và protein. Với hương vị thực sự thơm ngon, khoai lang dễ khiến cho người ăn phải yêu thích và đắm chìm vào sự bổ dưỡng này. Khoai lang đơn giản chỉ cần được luộc lên cho khoai chín là đã có thể thưởng thức được.

cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi

Ngoài ra chúng ta còn có thể nấu các món súp, nấu canh hoặc nấu chè ăn cho đỡ ngán. Ngoài những cách thường thấy này bạn cũng có thể cùng gia đình biến tấu khoai lang thành món mứt đặc trưng ngon ngọt và giòn tan vào những ngày Tết. Đặc biệt cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi đơn giản sẽ khiến bạn yêu thích món ăn này hơn đấy!

Nguyên liệu thực hiện cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi

Nguyên liệu để bạn có thể tự tay thử nghiệm cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi này cũng khá đơn giản không hề khó tìm mà bạn có thể tìm mua chúng ở bất kì nơi đâu như chợ hoặc siêu thị, vô cùng tiện lợi cho những món ăn vặt vào cuối tuần như sau:

Khoai lang bạn có thể chọn khoai lang trắng, vàng hoặc tím tùy sở thích

  • 400 gram đường trắng
  • Muối
  • 1 quả chanh tươi
  • 1 ống bột vani
  • Các dụng cụ cần thiết: dao, rổ, nồi, …

cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi

Điều lưu ý khi chọn lựa khoai lang chính là những củ khoai phải chắc, không bị mọc mầm và cũng nên chọn những củ to để có thể tiến hành thái nhỏ cho dễ. Vì đây chính là nguyên liệu chính trong món mứt nên bạn cũng nên cẩn thận và kỹ lưỡng hơn trong khâu lựa chọn nguyên liệu.

Cách làm mứt khoai lang không dùng nước vôi

Bước 1: khoai lang bạn tiến hành sơ chế và gọt thật sạch vỏ, thái từng miếng cho vừa ăn theo khẩu vị của bạn và gia đình, bạn cũng có thể thái đơn giản thành miếng hình chữ nhật. Tuy nhiên lưu ý không nên thái quá to hoặc quá nhỏ, điều đó sẽ làm món mứt không thực sự mềm và thấm toàn bộ gia vị.

Bước 2: ngay sau bước sơ chế mà thái tất cả lượng khoai thành miếng nhỏ thì bạn nên thả ngay khoai vào một thau nước đã được pha sẵn muối và lượng nhỏ nước cốt chanh vắt sẵn và để trong khoảng thời gian từ 30 đến 45 phút để tránh hiện tượng khoai bị thâm khi tiếp xúc trực tiếp với môi trường bên ngoài.

Với cách ngâm khoai như thế này bạn sẽ không chỉ giữ được độ tươi của khoai mà đây chính là khâu chính trong cách làm mứt khoai lang không dùng nước vôi trong. Khoai sẽ thật sự trở nên mềm hơn nhưng vẫn giữ nguyên độ giòn, đặc biệt trong lúc sên với đường sẽ trong hơn.

cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi

Bước 3: sau khi đã hoàn thiện việc ngâm khoai thì bạn tiếp tục rửa qua nhiều lần khoai với nước lạnh để miếng khoai giòn và rắn hơn khi chiên cũng như sẽ không bị quá mềm và vị sẽ trở nên không ngon. Sau đó bạn xếp từng miếng khoai vào dĩa rồi dùng giấy thấm khô toàn bộ lượng nước còn đọng lại trên khoai. Ngoài ra bạn cũng có thể đem khoai ra ngoài trời phơi nắng thì món mứt sẽ rất thơm ngon.

Bước 4: bạn chuẩn bị lên bếp một chảo lớn, đợi chảo nóng thì cho dầu vào và thực hiện công đoạn chiên khoai, bạn cũng không cần chiên khoai quá kĩ bởi khoai sẽ được sên một lần nữa trên bếp với đường. Chuẩn bị thêm một cái rổ đã lót sẵn lớp thấm dầu rồi vớt lượng khoai vừa chiên ra để cho ráo.

Bước 5: công đoạn cuối cùng của cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi chính là sên khoai lang với đường. Bạn cho nước đường vào bếp và tiến hành đun sôi và sau đó cho khoai lang vừa chiên vào đun với lửa nhỏ đến khi thực sự cạn hết nước thì đảo qua lại cho toàn bộ hạt đường bám vào từng miếng khoai lang là đã có thể tắt bếp. Cuối cùng là cho thêm 1 ống bột vani vào mứt khoai lang để tạo thêm mùi thơm hấp dẫn.

cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi

Trong thời gian chờ mứt nguội bạn chuẩn bị một hũ thủy tinh để bảo quản khoai ở nơi thoáng mát, tốt hơn hết là nên để vào ngăn mát của tủ lạnh thì như vậy thời gian bảo quản sẽ có thể lâu hơn. Thời gian để bạn có thể dùng dần từ thời điểm chế biến là khoảng 2 tuần.

Cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi này thật sự rất đơn giản mà hầu hết ai cũng có thể tự tay làm được. Màu sắc của mứt khoai sau khi hoàn thiện sẽ vô cùng đẹp mắt mà không hề kém cạnh bất kỳ loại mứt nào. Hy vọng rằng với những hướng dẫn trên đây sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc làm mứt khoai lang cho gia đình mình vào các dịp Tết nhé!

Hướng dẫn cách làm trà bí đao phơi khô tại nhà

Bí đao là loại quả quen thuộc, dân dã và mang nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Trong quả bí đao chứa rất nhiều nước, chất xơ, giàu vitamin, các loại axit amin cực tốt cho cơ thể. Bí đao không chỉ được dùng để chế biến thức ăn mà còn là 1 loại nước uống ngon mát, thanh đạm với nhiều công dụng tốt. Dưới đây, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm trà bí đao phơi khô tại nhà. Để bạn có thể tận dụng hết mọi công dụng tuyệt vời của bí đao nhé.

Trà bí đao khô là gì?

cách làm trà bí đao phơi khô

Bí đao là loại cây họ nhà bầu, giống bí đao dễ trồng và không kén điều kiện sống. Đây là thực phẩm quen thuộc của mọi gia đình Việt Nam. 

Bí đao có tác dụng thanh lọc cơ thể, điều trị táo bón, huyết áp cao và rất nhiều bệnh lý khác. Với nguồn công dụng đa dạng mà không sử dụng hết thì rất lãng phí. Vì thế, dân gian đã nghĩ ra cách làm trà bí đao khô. Giúp kéo dài thời gian sử dụng và là thần dược cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Hướng dẫn cách làm bí đao phơi khô tại nhà

Cách làm bí đao phơi khô được thực hiện rất đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo các bước hướng dẫn bên dưới của mình nhé.

Nguyên liệu để làm trà bí đao phơi khô

cách làm trà bí đao phơi khô

Bí đao đem phơi khô là những quả bí đao chất lượng, trái bí phải to, già, vỏ bí có phấn trắng, thân bí không bị sâu đục. Đặc biệt quả bí càng già thì khi phơi và nấu thì nước sẽ thơm hơn.

  • Chuẩn bị 1 con dao sắc để gọt bí
  • Chuẩn bị đồ đựng để phơi bí: rổ, nia, tấm bạc rộng…

Cách làm bí đao phơi khô tại nhà

Bắt tay cùng mình thực hiện theo các dưới đây nhé. Đây là cách làm bí đao phơi khô tại nhà đơn giản và hiệu quả nhất

Bước 1: Rửa sạch bí đao và để bí đao nơi khô thoáng để ráo nước.

Bước 2: Trái bí đao không cần gọt vỏ, trực tiếp thái các lát mỏng.

Nếu bí đao có ruột quá non thì khi thái lát mỏng nên bỏ bớt đi thì nấu nước sẽ không bị chua. Còn đâu giữ lại nguyên cả phần ruột của bí đao. 

cách làm trà bí đao phơi khô

Bước 3: Sau khi bí đao được thái lát mỏng, mang ra chỗ có nắng to để phơi. Rải đều các lát bí đao được thái mỏng, lưu ý là không nên xếp chồng lên nhau nhé. Nếu xếp chồng lên nhau thì các lát bí đao sẽ không khô đều nhau. 

Để bí đao phơi khô đúng tiêu chuẩn nhất, hãy phơi bí đao ở nơi sạch sẽ, có nhiều nắng, tránh bụi bẩn và luôn đảm bảo vệ sinh. Bí đao sẽ được phơi từ 2 – 3 lượt nắng. Khi lát bí đao đã khô đều hoàn toàn là đã đạt rồi nhé. Yếu tố quan trọng quyết định thành công của trà bí đao là ở ngày đầu tiên phơi bí. Thời tiết càng nắng lớn thì bí sẽ càng thơm ngon. Nếu mưa thì bí sẽ bị hỏng ngay.

Bước 4: Bí đao khi đã được phơi khô, tiến hành sao trên chảo với lửa nhỏ lim dim. Thao tác này giúp các lát bí 1 lần nữa được giảm tối đa độ ẩm. Bí đao sẽ được bảo quản lâu hơn, phát huy được độ thơm ngọt hơn. 

Bước 5: Là bước bảo quản bí đao khô. Bí đao cần được bảo quản trong túi nilon hút chân không, trong hộp kín, trong ngăn mát tủ lạnh để tránh bị mốc và dùng dần mỗi ngày. 

Ngoài ra, nếu gia đình bạn có lò nướng, bạn có thể sử dụng phương pháp sấy khô bí đao bằng lò nướng. Tuy nhiên, chỉ sấy khô với số lượng ít và khá tốn công canh lò nướng và chỉnh nhiệt độ.

cách làm trà bí đao phơi khô

Cách làm trà bí đao phơi khô để uống

Sau khi sơ chế bí đao khô thành công, tiếp theo mình sẽ gợi ý cho các bạn cách làm trà bí đao phơi khô để uống cực kỳ đơn giản

Khi uống, bạn chỉ cần pha bí đao khô cùng nước sôi giống như pha trà là ổn. Bạn có thể pha cùng mật ong hoặc đường để nước bí đao có vị thanh ngọt, dễ uống hơn.

Trà bí đao khô tốt cho sức khỏe và sắc đẹp

Trà bí đao khô ngoài công dụng tốt cho sức khỏe thì còn là cứu cánh về sắc đẹp cho các chị em phụ nữ. Chỉ cần quan vài bước cách làm trà bí đao phơi khô đơn giản. Đã cho ra lò 1 dược phẩm có chứa nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trà bí đao giúp thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa ung thư, tốt cho hệ tiêu hoá, tuần hoàn máu. 

cách làm trà bí đao phơi khô

Uống trà bí đao đúng cách sẽ thay thế được nhiều loại thực phẩm chức năng giảm béo khác. Giúp chị em phụ nữ có 1 dáng hình thon gọn cùng làn da căng mịn.

Trà bí đao có thể uống đều đặn hàng ngày thay cho nước. Nếu bạn muốn tận dụng trà bí đao để giảm cân, hãy uống 1 cốc bí đao đầy trước mỗi bữa ăn để đạt được hiệu quả tốt nhất.

Vậy là chỉ qua 5 bước thực hiện đơn giản, bạn đã tự mình chế biến ra sản phẩm trà bí đao khô để nấu uống hàng ngày. Bí đao tươi chế biến thành thì dù với cách làm bí đao phơi khô  nào khác cũng sẽ bị hao hụt đi rất nhiều. Vậy nên để không cần tốn nhiều thời gian và công sức, hãy mua nhiều bí tươi hơn để chỉ cần chế biến 1 lần thôi nhé. Bí đao là 1 dòng sản phẩm sạch và an toàn cho sức khoẻ mà bạn không nên bỏ qua.

Mách bạn bí quyết làm sữa ngô không bị kết tủa

Sữa ngô là một thức uống cực kỳ ngon miệng dành cho tất cả mọi người trong tất cả các thời điểm trong năm. Đây là một món được rất nhiều người mê và mày mò học hỏi cách làm sữa ngô ngon cho cả nhà. Món sữa ngô không quá khó làm nếu bạn có sự khéo léo trong các khâu thực hiện. Sau đây là bí quyết làm sữa ngô không bị kết tủa đảm bảo 100% thành công cho bạn!

Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa ngô không bị kết tủa

Làm được một món sữa ngô thành công và không bị kết tủa không khó nhưng nó là một nghệ thuật trong tất cả các khâu khác nhau. Sau đây là cách làm sữa ngô thơm ngon cho mọi người không phải ai cũng biết.

Món sữa ngô thanh mát chuẩn vị không bị kết tủa

Nguyên liệu cần có để làm sữa ngô không bị kết tủa là gì?

làm sữa ngô không bị kết tủa

Những nguyên liệu để làm nên món sữa ngô thơm ngon và thành công bao gồm:

  • 2 bắp Ngô ngọt đều hạt
  • 2 đến 3 thìa cà phê Sữa đặc (bạn có thể thay đổi tùy theo khẩu vị để cho vừa miệng  hơn).             
  • Khoảng 800ml nước lọc
  • Một số dụng cụ để thực hiện như rây để lọc bã ngô, bình đựng…

Công thức đơn giản để làm sữa ngô không bị kết tủa đảm bảo thành công

Sau khi đã chuẩn bị tất cả những nguyên liệu đã  được kể trên, chúng ta sẽ bắt đầu tiến hành làm sữa ngô. 

Bước 1: Sơ chế ngô

Trước tiên, bạn cần xử lý ngô bằng cách bóc hết lớp lá bên ngoài, bỏ phần râu ngô sang 1 bên. Sau đó hãy rửa ngô thật sạch trong nước để loại bỏ vi khuẩn và tiến hành cho vào luộc. Đối với lá và râu ngô ban đầu, bạn đem rửa sạch rồi thả vào nồi luộc ngô.

làm sữa ngô không bị kết tủa

Bước 2: Tiến hành tách hạt ngô đã luộc

Sau khi luộc xong ngô, bạn vớt ra đĩa để ráo nước và nguội rồi tiến hành tách hạt. Bạn có thể dùng tay để tách hạt ra khỏi lõm để không bị sót hạt nhưng hơi mất thời gian. Thay vào đó, bạn có thể dùng dao sắc để cắt hạt ra khỏi lõi cho nhanh.

Bước 3: Tạo hỗn hợp nước sinh tố ngô

Bước tiếp theo, bạn cần cho hết phần ngô vừa tách vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn ngô. Phần nước ngô luộc cũng đổ vào cùng để tạo được hỗn hợp mịn và thơm ngon. Trong trường hợp bạn muốn cho nhiều sữa đặc thì hãy bớt nước ngô luộc lại nhé.

Bước 4: Xay sữa đặc cùng sinh tố ngô

Tiếp đó, bạn đổ phần sữa đặc vào để tạo thành hỗn hợp và xay thêm một lúc để ngô nhuyễn hẳn. Bạn sẽ đổ vào trong rây và lọc ra bình để loại bỏ bã ngô. Sau đó, bạn sẽ thu được một hỗn hợp đặc sệt và đun sôi trên bếp để sữa thêm sánh mịn.

Một số điều cần lưu ý khi làm sữa ngô không bị kết tủa

làm sữa ngô không bị kết tủa

Làm sữa ngô không bị kết tủa không đòi hỏi nhiều kỹ thuật nhưng người làm cần có sự khéo léo không để cho sữa ngô khi đun bị cháy khét, vừa ảnh hưởng đến mùi vị mà còn làm mất thẩm mỹ của món sữa.

Bạn nên đun sữa ngô ở mức lửa nhỏ liu riu, không để sữa bị sôi quá. Khi nấu, bạn cần khuấy nhẹ nhàng hỗn hợp và liên tục để không làm sữa bị vón cục và gây ra kết tủa sữa ngô.

Mẹo khác nếu bạn không khéo léo đó là cho sữa vào trong lò vi sóng để quay cho sữa chín đều thơm ngon và không bị kết tủa.

Việc chọn loại ngô cũng giúp cho món sữa ngô thành công phần nào. Chúng tôi khuyến khích bạn nên dùng ngô nếp bởi nó không chứa nhiều hàm lượng nước như ở ngô ngọt. Trường hợp này, bạn cần phải xay lúc ngô nếp còn sống để có được hiệu quả cao.

Hướng dẫn chi tiết cách bảo quản sữa ngô để không bị kết tủa

làm sữa ngô không bị kết tủa

Như vậy, với những bí kíp được chia sẻ bên trên thì chắc chắn bạn sẽ làm nên một món sữa ngô không bị kết tủa, thơm ngon và chất lượng. Nhưng trường hợp bạn làm sữa ngô để dùng dần thì làm sao để bảo quản sữa ngô lâu? Bạn chỉ cần chú ý những yếu tố sau:

  • Không được để sữa ngô bị ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.
  • Không được để sữa ngô ở nơi có nhiệt độ cao, thay vào đó nên để trong tủ lạnh vừa mát lại có thể bảo quản được mùi vị thơm ngon béo ngậy của sữa ngô.
  • Bạn cần lưu ý rằng sữa ngô có thể được bảo quản từ 2 đến 3 ngày, tùy vào cách chế biến sữa ngô. Hãy áp dụng những gợi ý này để sữa ngô có thể được bảo quản lâu nhất nhé.

Trên đây là những chia sẻ hữu ích về cách làm sữa ngô không bị kết tủa cho bạn, đảm bảo đem lại thành công ngoài mong đợi. Hy vọng rằng với những thông tin này, bạn có thể tạo ra được loại thức uống thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình. Nhất là vào những ngày hè oi bức như thế này, còn gì tuyệt vời hơn khi được uống một cốc sữa ngô thanh mát béo ngậy!