Hướng dẫn cách làm trà bí đao phơi khô tại nhà

Bí đao là loại quả quen thuộc, dân dã và mang nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Trong quả bí đao chứa rất nhiều nước, chất xơ, giàu vitamin, các loại axit amin cực tốt cho cơ thể. Bí đao không chỉ được dùng để chế biến thức ăn mà còn là 1 loại nước uống ngon mát, thanh đạm với nhiều công dụng tốt. Dưới đây, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm trà bí đao phơi khô tại nhà. Để bạn có thể tận dụng hết mọi công dụng tuyệt vời của bí đao nhé.

Trà bí đao khô là gì?

cách làm trà bí đao phơi khô

Bí đao là loại cây họ nhà bầu, giống bí đao dễ trồng và không kén điều kiện sống. Đây là thực phẩm quen thuộc của mọi gia đình Việt Nam. 

Bí đao có tác dụng thanh lọc cơ thể, điều trị táo bón, huyết áp cao và rất nhiều bệnh lý khác. Với nguồn công dụng đa dạng mà không sử dụng hết thì rất lãng phí. Vì thế, dân gian đã nghĩ ra cách làm trà bí đao khô. Giúp kéo dài thời gian sử dụng và là thần dược cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Hướng dẫn cách làm bí đao phơi khô tại nhà

Cách làm bí đao phơi khô được thực hiện rất đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo các bước hướng dẫn bên dưới của mình nhé.

Nguyên liệu để làm trà bí đao phơi khô

cách làm trà bí đao phơi khô

Bí đao đem phơi khô là những quả bí đao chất lượng, trái bí phải to, già, vỏ bí có phấn trắng, thân bí không bị sâu đục. Đặc biệt quả bí càng già thì khi phơi và nấu thì nước sẽ thơm hơn.

  • Chuẩn bị 1 con dao sắc để gọt bí
  • Chuẩn bị đồ đựng để phơi bí: rổ, nia, tấm bạc rộng…

Cách làm bí đao phơi khô tại nhà

Bắt tay cùng mình thực hiện theo các dưới đây nhé. Đây là cách làm bí đao phơi khô tại nhà đơn giản và hiệu quả nhất

Bước 1: Rửa sạch bí đao và để bí đao nơi khô thoáng để ráo nước.

Bước 2: Trái bí đao không cần gọt vỏ, trực tiếp thái các lát mỏng.

Nếu bí đao có ruột quá non thì khi thái lát mỏng nên bỏ bớt đi thì nấu nước sẽ không bị chua. Còn đâu giữ lại nguyên cả phần ruột của bí đao. 

cách làm trà bí đao phơi khô

Bước 3: Sau khi bí đao được thái lát mỏng, mang ra chỗ có nắng to để phơi. Rải đều các lát bí đao được thái mỏng, lưu ý là không nên xếp chồng lên nhau nhé. Nếu xếp chồng lên nhau thì các lát bí đao sẽ không khô đều nhau. 

Để bí đao phơi khô đúng tiêu chuẩn nhất, hãy phơi bí đao ở nơi sạch sẽ, có nhiều nắng, tránh bụi bẩn và luôn đảm bảo vệ sinh. Bí đao sẽ được phơi từ 2 – 3 lượt nắng. Khi lát bí đao đã khô đều hoàn toàn là đã đạt rồi nhé. Yếu tố quan trọng quyết định thành công của trà bí đao là ở ngày đầu tiên phơi bí. Thời tiết càng nắng lớn thì bí sẽ càng thơm ngon. Nếu mưa thì bí sẽ bị hỏng ngay.

Bước 4: Bí đao khi đã được phơi khô, tiến hành sao trên chảo với lửa nhỏ lim dim. Thao tác này giúp các lát bí 1 lần nữa được giảm tối đa độ ẩm. Bí đao sẽ được bảo quản lâu hơn, phát huy được độ thơm ngọt hơn. 

Bước 5: Là bước bảo quản bí đao khô. Bí đao cần được bảo quản trong túi nilon hút chân không, trong hộp kín, trong ngăn mát tủ lạnh để tránh bị mốc và dùng dần mỗi ngày. 

Ngoài ra, nếu gia đình bạn có lò nướng, bạn có thể sử dụng phương pháp sấy khô bí đao bằng lò nướng. Tuy nhiên, chỉ sấy khô với số lượng ít và khá tốn công canh lò nướng và chỉnh nhiệt độ.

cách làm trà bí đao phơi khô

Cách làm trà bí đao phơi khô để uống

Sau khi sơ chế bí đao khô thành công, tiếp theo mình sẽ gợi ý cho các bạn cách làm trà bí đao phơi khô để uống cực kỳ đơn giản

Khi uống, bạn chỉ cần pha bí đao khô cùng nước sôi giống như pha trà là ổn. Bạn có thể pha cùng mật ong hoặc đường để nước bí đao có vị thanh ngọt, dễ uống hơn.

Trà bí đao khô tốt cho sức khỏe và sắc đẹp

Trà bí đao khô ngoài công dụng tốt cho sức khỏe thì còn là cứu cánh về sắc đẹp cho các chị em phụ nữ. Chỉ cần quan vài bước cách làm trà bí đao phơi khô đơn giản. Đã cho ra lò 1 dược phẩm có chứa nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trà bí đao giúp thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa ung thư, tốt cho hệ tiêu hoá, tuần hoàn máu. 

cách làm trà bí đao phơi khô

Uống trà bí đao đúng cách sẽ thay thế được nhiều loại thực phẩm chức năng giảm béo khác. Giúp chị em phụ nữ có 1 dáng hình thon gọn cùng làn da căng mịn.

Trà bí đao có thể uống đều đặn hàng ngày thay cho nước. Nếu bạn muốn tận dụng trà bí đao để giảm cân, hãy uống 1 cốc bí đao đầy trước mỗi bữa ăn để đạt được hiệu quả tốt nhất.

Vậy là chỉ qua 5 bước thực hiện đơn giản, bạn đã tự mình chế biến ra sản phẩm trà bí đao khô để nấu uống hàng ngày. Bí đao tươi chế biến thành thì dù với cách làm bí đao phơi khô  nào khác cũng sẽ bị hao hụt đi rất nhiều. Vậy nên để không cần tốn nhiều thời gian và công sức, hãy mua nhiều bí tươi hơn để chỉ cần chế biến 1 lần thôi nhé. Bí đao là 1 dòng sản phẩm sạch và an toàn cho sức khoẻ mà bạn không nên bỏ qua.

Mách bạn bí quyết làm sữa ngô không bị kết tủa

Sữa ngô là một thức uống cực kỳ ngon miệng dành cho tất cả mọi người trong tất cả các thời điểm trong năm. Đây là một món được rất nhiều người mê và mày mò học hỏi cách làm sữa ngô ngon cho cả nhà. Món sữa ngô không quá khó làm nếu bạn có sự khéo léo trong các khâu thực hiện. Sau đây là bí quyết làm sữa ngô không bị kết tủa đảm bảo 100% thành công cho bạn!

Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa ngô không bị kết tủa

Làm được một món sữa ngô thành công và không bị kết tủa không khó nhưng nó là một nghệ thuật trong tất cả các khâu khác nhau. Sau đây là cách làm sữa ngô thơm ngon cho mọi người không phải ai cũng biết.

Món sữa ngô thanh mát chuẩn vị không bị kết tủa

Nguyên liệu cần có để làm sữa ngô không bị kết tủa là gì?

làm sữa ngô không bị kết tủa

Những nguyên liệu để làm nên món sữa ngô thơm ngon và thành công bao gồm:

  • 2 bắp Ngô ngọt đều hạt
  • 2 đến 3 thìa cà phê Sữa đặc (bạn có thể thay đổi tùy theo khẩu vị để cho vừa miệng  hơn).             
  • Khoảng 800ml nước lọc
  • Một số dụng cụ để thực hiện như rây để lọc bã ngô, bình đựng…

Công thức đơn giản để làm sữa ngô không bị kết tủa đảm bảo thành công

Sau khi đã chuẩn bị tất cả những nguyên liệu đã  được kể trên, chúng ta sẽ bắt đầu tiến hành làm sữa ngô. 

Bước 1: Sơ chế ngô

Trước tiên, bạn cần xử lý ngô bằng cách bóc hết lớp lá bên ngoài, bỏ phần râu ngô sang 1 bên. Sau đó hãy rửa ngô thật sạch trong nước để loại bỏ vi khuẩn và tiến hành cho vào luộc. Đối với lá và râu ngô ban đầu, bạn đem rửa sạch rồi thả vào nồi luộc ngô.

làm sữa ngô không bị kết tủa

Bước 2: Tiến hành tách hạt ngô đã luộc

Sau khi luộc xong ngô, bạn vớt ra đĩa để ráo nước và nguội rồi tiến hành tách hạt. Bạn có thể dùng tay để tách hạt ra khỏi lõm để không bị sót hạt nhưng hơi mất thời gian. Thay vào đó, bạn có thể dùng dao sắc để cắt hạt ra khỏi lõi cho nhanh.

Bước 3: Tạo hỗn hợp nước sinh tố ngô

Bước tiếp theo, bạn cần cho hết phần ngô vừa tách vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn ngô. Phần nước ngô luộc cũng đổ vào cùng để tạo được hỗn hợp mịn và thơm ngon. Trong trường hợp bạn muốn cho nhiều sữa đặc thì hãy bớt nước ngô luộc lại nhé.

Bước 4: Xay sữa đặc cùng sinh tố ngô

Tiếp đó, bạn đổ phần sữa đặc vào để tạo thành hỗn hợp và xay thêm một lúc để ngô nhuyễn hẳn. Bạn sẽ đổ vào trong rây và lọc ra bình để loại bỏ bã ngô. Sau đó, bạn sẽ thu được một hỗn hợp đặc sệt và đun sôi trên bếp để sữa thêm sánh mịn.

Một số điều cần lưu ý khi làm sữa ngô không bị kết tủa

làm sữa ngô không bị kết tủa

Làm sữa ngô không bị kết tủa không đòi hỏi nhiều kỹ thuật nhưng người làm cần có sự khéo léo không để cho sữa ngô khi đun bị cháy khét, vừa ảnh hưởng đến mùi vị mà còn làm mất thẩm mỹ của món sữa.

Bạn nên đun sữa ngô ở mức lửa nhỏ liu riu, không để sữa bị sôi quá. Khi nấu, bạn cần khuấy nhẹ nhàng hỗn hợp và liên tục để không làm sữa bị vón cục và gây ra kết tủa sữa ngô.

Mẹo khác nếu bạn không khéo léo đó là cho sữa vào trong lò vi sóng để quay cho sữa chín đều thơm ngon và không bị kết tủa.

Việc chọn loại ngô cũng giúp cho món sữa ngô thành công phần nào. Chúng tôi khuyến khích bạn nên dùng ngô nếp bởi nó không chứa nhiều hàm lượng nước như ở ngô ngọt. Trường hợp này, bạn cần phải xay lúc ngô nếp còn sống để có được hiệu quả cao.

Hướng dẫn chi tiết cách bảo quản sữa ngô để không bị kết tủa

làm sữa ngô không bị kết tủa

Như vậy, với những bí kíp được chia sẻ bên trên thì chắc chắn bạn sẽ làm nên một món sữa ngô không bị kết tủa, thơm ngon và chất lượng. Nhưng trường hợp bạn làm sữa ngô để dùng dần thì làm sao để bảo quản sữa ngô lâu? Bạn chỉ cần chú ý những yếu tố sau:

  • Không được để sữa ngô bị ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.
  • Không được để sữa ngô ở nơi có nhiệt độ cao, thay vào đó nên để trong tủ lạnh vừa mát lại có thể bảo quản được mùi vị thơm ngon béo ngậy của sữa ngô.
  • Bạn cần lưu ý rằng sữa ngô có thể được bảo quản từ 2 đến 3 ngày, tùy vào cách chế biến sữa ngô. Hãy áp dụng những gợi ý này để sữa ngô có thể được bảo quản lâu nhất nhé.

Trên đây là những chia sẻ hữu ích về cách làm sữa ngô không bị kết tủa cho bạn, đảm bảo đem lại thành công ngoài mong đợi. Hy vọng rằng với những thông tin này, bạn có thể tạo ra được loại thức uống thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình. Nhất là vào những ngày hè oi bức như thế này, còn gì tuyệt vời hơn khi được uống một cốc sữa ngô thanh mát béo ngậy!